Avant de découvrir toutes les raisons pour lesquelles la Cappadoce est célèbre et pourquoi un voyage sur cette terre sera une expérience qui restera gravée à jamais dans votre cœur, je souhaite vous donner quelques informations pratiques très utiles pour organiser votre voyage en Cappadoce.
• Comment se rendre en Cappadoce : depuis l’Italie il n’y a pas de vols directs, à ce jour, il faut prendre un vol pour Istanbul où vous faites escale puis continuez vers Kayseri ou Nevsehir , respectivement à environ 80 et 25 km de Göreme, la plus célèbre ville de la Cappadoce. L’aéroport de Kayseri, bien que plus éloigné, est mieux desservi et offre généralement un plus grand choix de vols et d’horaires disponibles. Depuis les deux aéroports, il est possible de continuer en louant une voiture, en réservant un Dolmus (un autocar partagé) ou un transfert privé.
• Quand partir en Cappadoce : la meilleure période pour visiter la Cappadoce est sans aucun doute le printemps (avril, mai et juin) et l’automne (septembre et octobre) ; pendant ces mois-là, le climat est plutôt agréable. Il est également possible d’organiser un voyage en hiver et en été mais en période hivernale vous risquez de trouver des températures très froides (même plusieurs degrés en dessous de zéro) alors que les étés peuvent être vraiment caniculaires.
• Combien vous dépensez en Cappadoce : les prix sont généralement plus bas qu’en Italie, bien que plus élevés si l’on considère d’autres endroits en Turquie . Il faut garder à l’esprit que le tourisme est ici l’une des principales sources de revenus et que l’augmentation constante de la demande entraîne inévitablement une augmentation constante des prix. Aujourd’hui, cependant, vous pourrez trouver des options pour tous les budgets, des hôtels-boutiques luxueux aux hébergements plus simples et moins chers, des restaurants raffinés à la street food.
• Combien de jours pour rester en Cappadoce : le nombre de jours nécessaires pour visiter la Cappadoce change en fonction de ce que vous voulez faire et voir, dans tous les cas pensez à un minimum de trois jours complets , de cette façon vous aurez également plus d’opportunités de voir les montgolfières
Vol en montgolfière en Cappadoce
Certainement le must par excellence ! Voler à l’aube en montgolfière au-dessus des incroyables paysages de la Cappadoce est une de ces expériences que vous n’oublierez pas . En effet, les paysages typiques de cette magnifique région de Turquie, avec ses vallées et ses rochers aux mille formes différentes, deviennent absolument incroyables lorsqu’on les admire d’en haut. Et quoi de plus romantique et pittoresque que des dizaines et des dizaines de montgolfières colorées qui décollent aux premières lueurs de l’aube, survolant certains des panoramas les plus célèbres du monde ? N’oubliez pas que les montgolfières ne volent pas uniquement à l’occasion d’un festival ou d’un événement particulier, mais si la météo et surtout les conditions de vent le permettent, elles décollent tous les matins .
Si pour une raison quelconque vous ne pouvez pas voler (prix trop élevés, indisponibilité des sièges, vertiges et peur… les causes peuvent être différentes), ne désespérez pas, vous pourrez toujours admirer le spectacle des montgolfières même en garder les pieds sur terre . Il vous suffira de vous réveiller juste avant le lever du soleil. Si votre hôtel dispose d’un toit-terrasse, prenez du thé chaud et une belle couverture et accrochez-vous .
Et petit à petit la magie opérera : vous verrez apparaître à l’horizon des dizaines et des dizaines de ballons colorés, les uns après les autres, qui, soufflés par le vent, coloreront le ciel. Selon leur trajectoire, vous aurez peut-être la chance d’admirer les montgolfières de très près !
Je vous assure que le spectacle vaut la peine de se lever tôt ! Si le logement ne dispose pas de points panoramiques, vous pouvez en atteindre un en ville ou à proximité. Göreme regorge de terrasses et de points de vue mais le meilleur est certainement le point de vue qui se trouve dans la partie haute de la ville, là où flotte le drapeau rouge et blanc de la Turquie . Si vous avez une voiture, vous pourrez alors rejoindre le point de vue de la Vallée de l’Amour ou celui de la Vallée des Roses et Rouges (je vous en parlerai plus tard).
Partez à la découverte des Cheminées de Fées
Les cheminées de fées sont des formations rocheuses d’origine volcanique qui ont rendu la Cappadoce célèbre dans le monde entier . Ce sont des reliefs de tuf , un matériau plutôt friable, qui au fil des millénaires ont été façonnés par le vent et la pluie, donnant vie à de véritables œuvres d’art de la nature.
Ces tours rocheuses peuvent prendre différentes formes et être plus ou moins hautes et élancées. Ils sont généralement composés d’une base de forme conique, effilée vers le haut, surmontée d’un cône du même matériau. C’est précisément grâce à la friabilité du matériau avec lequel ils sont fabriqués que l’homme, au fil des siècles, a pu creuser à l’intérieur des maisons, des églises et des abris. Mais qu’est-ce qui explique le nom de cheminées de fées ?
Il existe plusieurs légendes qui racontent l’origine de ces magnifiques rochers, l’une d’elles raconte comment ils étaient habités par des fées et que ces petites créatures magiques allumaient des feux à l’intérieur, laissant sortir de la fumée des trous dans les rochers. Leur forme étrange et l’aura de magie et de mystère qui les entoure en font une attraction incontournable en Cappadoce . Et quoi de plus magique que de voler en montgolfière au-dessus des maisons de fées ?
Ville de Göreme
La ville de Göreme peut être définie comme la capitale de la Cappadoce. C’est en effet le centre habité le plus célèbre de la région , le plus connu et surtout celui où se trouve la plus forte concentration de cheminées de fées . Idéale comme base pour explorer toute cette région, elle offre de nombreuses options tant en termes d’hébergement, de restaurants que de magasins .
Dès que vous posez les pieds à Göreme, vous vous retrouvez catapulté dans un monde de conte de fées, dans une sorte de splendide crèche grandeur nature. Se promener dans ses rues où alternent des bâtiments en pierre légère et de gros rochers façonnés par les siècles, c’est comme se déplacer dans un rêve. La nuit, la ville s’illumine de milliers de lumières et on ne peut s’empêcher d’être enchanté par toute cette beauté.
C’est précisément dans cette zone qu’a été créé le parc national de Göreme, qui abrite de nombreuses cheminées de fées, déclaré site du patrimoine mondial de l’UNESCO en 1985. Ne manquez pas le point de vue du coucher de soleil de Göreme où vous pourrez admirer les cheminées de fées qui entourent la ville et où vous pourrez voir les montgolfières décoller à l’aube (l’entrée coûte 10 livres turques).
Musée en plein air de Göreme
À environ un kilomètre du centre de Göreme, accessible en quelques minutes à pied , se trouve le musée en plein air , qui appartient au parc national du même nom. Jamais un nom n’a été plus approprié puisqu’il s’agit d’un véritable musée à ciel ouvert où l’on peut admirer une ancienne colonie aux structures incroyables entièrement creusées dans la roche .
Sur ce site, il est possible de découvrir comment les populations anciennes creusaient de véritables demeures, de magnifiques églises rupestres et des réfectoires à l’intérieur des cheminées de fées. Dans ce village creusé dans la roche se trouvent en effet certaines des églises rupestres les mieux conservées au monde et de splendides peintures murales qui sont une expression de l’art byzantin.
La plupart des églises appartiennent aux Xe, XIe et XIIe siècles et grâce à un travail de restauration minutieux, nous pouvons aujourd’hui admirer ces structures et nombre de ces peintures, imaginant la vie à l’intérieur des habitations en pierre. Grâce à son énorme valeur historique et naturaliste, le musée est une étape à ne pas manquer lors d’un voyage en Cappadoce.
Étant peut-être le site archéologique le plus célèbre et le plus connu de la région, il est également souvent très fréquenté, je vous conseille donc de le visiter le matin , en évitant les heures centrales de la journée où arrivent la plupart des bus touristiques organisés. Le musée est ouvert tous les jours de 8h00 à 17h00 et le billet d’entrée coûte 480 livres turques, soit environ 16,50 €. The Dark Church est payé séparément (100 livres turques, soit 3,50 €) mais est absolument incontournable. Des audioguides ou des visites guidées sont disponibles.
Musée en plein air de Zelve
Le musée en plein air de Zelve est un incroyable site archéologique situé le long de la route reliant Çavuşin à Avanos. Le musée en plein air se développe dans une grandiose vallée en forme de Y, entourée de puissantes parois rocheuses ornées de pinacles, où se trouve une grande colonie rocheuse de l’époque byzantine .
Il est curieux de penser que ces lieux ont été habités jusqu’en 1952, date à laquelle ils ont été jugés trop dangereux pour l’établissement humain et les villageois ont dû déménager. Bien que les églises rupestres ne soient pas aussi bien conservées que celles de Göreme, j’ai trouvé le musée en plein air de Zelve beaucoup plus spectaculaire et percutant que son frère plus célèbre.
D’une part il y a beaucoup moins de touristes , et on pourrait se promener le long des sentiers entre les rochers en toute solitude, d’autre part le cadre où se trouve ce site est décidément plus vert et plus sauvage , donnant l’idée de se retrouver suspendu dans les airs pendant quelques heures. Le prix du billet est de 280 livres turques, soit environ 9,50 €. Gardez à l’esprit qu’un musée n’exclut pas l’autre, à mon avis ils valent tous les deux la peine d’être visités.
Château d’Uçhisar
Le château d’Uçhisar est une majestueuse forteresse entièrement creusée dans la roche et se dresse sur la ville rocheuse du même nom . Situé en bordure du parc national de Göreme, il se trouve à seulement 5 km de Göreme et à 13 km d’Avanos. Cette citadelle creusée dans le tuf se dresse sur une colline et constitue le point culminant de toute la Cappadoce ; Grâce à sa position, en effet, elle domine le paysage environnant et servait probablement de place forte défensive.
On ne sait pas grand-chose de son histoire, mais les chercheurs estiment que l’année de sa construction était antérieure au 14. On pense que dans le passé, c’était l’un des principaux points de défense de la Cappadoce et qu’à l’époque byzantine, il pouvait accueillir plus de 1 000 personnes. L’intérieur du château d’Uçhisar est une succession d’escaliers, de tunnels et de cavités creusées dans la roche, un véritable labyrinthe !
Il est possible de monter au sommet et depuis le point culminant de la forteresse, vous pourrez profiter d’une vue imprenable à 360°. L’entrée coûte 30 livres turques, soit environ 1,50 €, et est ouverte de 5h à 21h en été et de 5h à 19h en hiver.
Château d’Ortahisar
Le château d’Ortahisar est une gigantesque formation rocheuse et est considéré comme la plus grande cheminée de fée de toute la Cappadoce . Il est situé à environ 5 km de Göreme et, avec ses 90 mètres de hauteur, il se détache imposant sur le ciel, dominant le territoire sur lequel il a servi de bastion de défense au cours des siècles.
A ses pieds se trouve l’ancien et endormi village d’Ortahisar , entièrement creusé dans la roche qui doit son nom au château. Après une longue période de restauration, la structure a été ouverte au public en 2013 et il est aujourd’hui possible d’explorer cette énorme forteresse. Bien que similaire, le château d’Ortahisar est moins fréquenté par les touristes qu’Uçhisar ; en effet, il est moins facile à visiter : ses tunnels sont raides et plutôt glissants et s’y aventurer peut être assez fatiguant.
Cependant, si vous décidez de le faire et d’atteindre le sommet, je vous garantis que la vue vous récompensera de l’effort ! Le village vaut également le détour et pour encourager le tourisme, de magnifiques hôtels troglodytes ont vu le jour, dans lesquels vous aurez l’impression de vivre dans un lieu figé dans le temps. Si vous souhaitez en savoir plus sur l’histoire de la Cappadoce, je voudrais également vous signaler le Musée des Cultures, juste à côté du château d’Ortahisar, où vous pourrez découvrir les traditions et les coutumes de cette terre extraordinaire.
Ville d’Avanos
Avanos est l’une des villes les plus importantes de Cappadoce et se trouve à environ 8 km de Göreme et 18 de Nevsehir ; même s’il est un peu hors des sentiers touristiques battus, c’est un endroit à ne pas manquer ! Elle est traversée par la rivière Kizilirmak, aussi appelée rivière rouge, qui sépare la vieille ville, figée dans le temps, de la nouvelle. Outre la belle promenade le long de la zone piétonne qui longe la rivière (qui peut être traversée grâce à un pont suspendu), le véritable attrait d’Avanos est sa tradition artisanale : la ville, en effet, est célèbre dans toute la Cappadoce (et pas seulement). pour ses céramiques et ses magnifiques tapis.
La transformation de la terre cuite , qui s’effectue à partir de l’argile obtenue de la rivière, est l’apanage des hommes, tandis que le tissage des tapis est une activité réalisée principalement par les femmes locales. Flâner dans les boutiques et laboratoires, acheter des souvenirs de qualité , et pourquoi pas, tenter de façonner un vase en céramique ou découvrir les secrets de fabrication d’un tapis sont des expériences à ne pas manquer !
Ville d’Ürgüp
Ürgüp, l’une des premières colonies de Cappadoce , est une ville taillée dans la roche construite au pied de la colline Temenni, appelée la colline des souhaits et située à environ 20 km au nord de Nevşehir.
Connue pour ses charmants hôtels de charme et son artisanat traditionnel, elle offre une vie nocturne animée . En plus de flâner dans les anciennes ruelles avec leurs boutiques, je voudrais signaler un fabuleux hammam dans la ville (Ürgüp Şehir Hamamı) où vous pourrez profiter d’un peu de détente, l’intéressant domaine viticole Turasan pour une dégustation de vins locaux et le musée de la ville où vous pourrez trouver des fossiles datant de 10 millions d’années.
Village de Çavuşin
Çavuşin est un petit village où vous pourrez admirer une ancienne colonie creusée dans la roche. Le village est divisé en une partie « nouvelle » et une « ancienne », composée d’un complexe de maisons aujourd’hui abandonnées, dont certaines ont été transformées en pittoresques boutiques de souvenirs, et se développe à flanc de colline. Pour atteindre le sommet il faut gravir un chemin un peu délabré , avec quelques marches en mauvais état, je recommande donc des baskets ! Voici la célèbre église Saint-Jean-Baptiste, l’une des plus anciennes églises rupestres de Cappadoce.
Ville souterraine de Derinkuyu
Derinkuyu est une ancienne ville souterraine située en Cappadoce . Cette région de Türkiye est parsemée d’habitations souterraines de différentes tailles mais Derinkuyu est sans aucun doute la plus célèbre. Située à 35 km au sud de Göreme, elle a été découverte par hasard en 1963 lors de travaux de construction.
Derinkuyu est une véritable ville creusée sous terre, composée d’ un système gigantesque et labyrinthique de passages, de tunnels et de cavités qui offraient un abri contre les incursions ennemies et tout le nécessaire pour vivre sous terre ; en effet, il comprend une multitude de pièces utilisées comme cuisines, dortoirs, espaces communs, entrepôts et même une école, une église et des espaces pour le bétail.
On pense qu’il remonte au 7ème siècle avant JC et qu’il pouvait accueillir jusqu’à 20 000 personnes à l’intérieur. Grâce à un système complexe de trous d’aération, de puits d’eau et de cavités où la nourriture était stockée, les habitants de Derinkuyu ont pu survivre en toute autonomie, même pendant de longues périodes. La structure s’étend sous terre jusqu’à environ 85 mètres de profondeur et est divisée en différents niveaux bien que seuls les 8 premiers puissent être visités .
Les tunnels qui traversent la ville souterraine sont assez étroits (on est souvent obligé de marcher courbé) et l’atmosphère à l’intérieur, bien que fascinante, est décidément claustrophobe, c’est pourquoi je vous déconseille de visiter Derinkuyu si vous ne supportez pas d’être dans des espaces fermés et à l’étroit . Le prix d’entrée coûte 300 LT, soit environ 10 € et le site est ouvert tous les jours de 8h à 17h.
Il est également possible de visiter Derinkuyu de manière indépendante mais vous risquez de perdre beaucoup d’informations et de curiosités sur l’incroyable histoire de ce lieu, mon conseil est donc de demander un guide (ils se trouvent également à l’entrée).
La ville souterraine de Kaymaklı est une autre colonie souterraine célèbre de Cappadoce, située à environ 25 km au sud de Göreme. Bien que moins célèbre que Derinkuyu, c’est le plus grand de la région (en termes de largeur et non de profondeur) et on estime qu’il pourrait accueillir jusqu’à 30 000 personnes.
Construit entre le VIe et le Xe siècle avant JC, Kaymakli diffère de Derinkuyu tant par son plan que par ses fondations. Son histoire trouve ses racines dans la période hittite et s’est enrichie au fil des siècles. Les maisons que l’on peut observer aujourd’hui, par exemple, ont été sculptées par les premiers chrétiens pour se protéger des persécutions. Par la suite, les agriculteurs ont utilisé ces grottes comme étables ou entrepôts pour leurs récoltes (aujourd’hui encore, les villageois utilisent certains endroits des villes souterraines comme caves ou abris pour les animaux).
Ouvert au public en 1964, il se caractérise par la présence de tunnels bas, étroits et très en pente et abrite à l’intérieur des chambres, des cuisines, des églises, des cimetières et des entrepôts ; à ce jour, huit niveaux de profondeur ont été mis au jour mais seuls les quatre premiers peuvent être visités. Il est intéressant de savoir que les villes souterraines de Derinkuyu et Kaymakli sont reliées par des kilomètres de tunnels souterrains. Le site est ouvert tous les jours de 8h à 17h et le ticket d’entrée coûte 300 LT, soit environ 10€ et même dans ce cas je conseille une visite guidée.
Considérez qu’à ce jour, 36 villes souterraines ont été découvertes en Cappadoce , mais on estime que le nombre réel d’habitations souterraines pourrait se situer entre 150 et 200. Par souci d’exhaustivité, je voudrais également souligner la ville souterraine d’Özkonak. , situé dans le village du même nom à environ 14 km au nord d’Avanos. Il s’agit d’une version à plus petite échelle des villes souterraines de Kaymaklı et Derinkuyu. Ce n’est certainement pas aussi imposant et pittoresque que ses grandes sœurs, mais il est certainement moins fréquenté.
Vallée de l’amour
La vallée de l’Amour est probablement l’une des vallées les plus emblématiques de la Cappadoce, on y trouve des cheminées de fées à la forme un peu particulière . Le nom pourrait vous faire penser à quelque chose de terriblement romantique, en réalité ce sont de grandes formations rocheuses, atteignant 40 mètres de haut, avec une forme indéniablement phallique .
Cependant, la vue est magnifique et vous pourrez choisir le meilleur angle pour en profiter : d’en bas, à travers les nombreux sentiers de randonnée qui serpentent le long de la vallée, ou d’en haut, depuis l’une des nombreuses vues panoramiques surplombant la Love Valley. L’un des points de vue les plus célèbres est celui du café Ask Vadisi Salincak (également appelé Love Valley Swing Cafe), où sont placés des balançoires et des bancs décorés, spécialement conçus pour ceux qui souhaitent prendre des photos souvenirs spéciales ou pour ceux qui recherchent la photo parfaite pour publier sur les réseaux sociaux. Tout cela est très beau, bien sûr, mais n’oubliez pas le plus important : la vue imprenable que vous pourrez admirer d’ici !
Vallée du Devrent
La vallée du Devrent , également appelée vallée de l’Imagination, est située le long de la route qui relie Avanos à Ürgüp. Dans cette zone, les cheminées de fées sont très épaisses et le paysage devient presque lunaire . Certaines de ces roches volcaniques prennent des formes vraiment bizarres et c’est amusant de passer du temps à se promener parmi elles en imaginant à quoi elles ressemblent (d’où le nom de la vallée).
Le plus connu est Camel Rock qui sur le papier devrait ressembler à un chameau mais pour moi cela ressemblait bien plus à un escargot géant. Disquisitions mises à part, l’entrée dans la vallée est gratuite et se promener autour de ses sommets imposants et bizarres est une expérience magnifique ! N’oubliez pas cependant qu’il n’y a pas de sentiers, je vous conseille donc d’être prudent et de ne pas trop vous éloigner de la route pour ne pas risquer de vous perdre parmi les rochers ou de glisser.
Vallée des Pigeons
La Vallée des Pigeons est certainement l’un des endroits les plus célèbres de Cappadoce. Il doit son nom à la présence de centaines de pigeonniers creusés dans la roche . Dans les temps anciens, en effet, ces animaux étaient très utiles à la population puisque, en plus de leur fonction alimentaire, ils étaient utilisés comme messagers et leurs excréments servaient d’engrais pour la culture de la terre.
La Vallée des Pigeons s’étend entre les villes d’Uçhisar et de Göreme, s’étend sur environ 4 km de long et atteint une profondeur de 100 mètres, et est également une destination prisée des amateurs de randonnée. Étant relié à la Vallée de l’Amour, il offre la possibilité de suivre un itinéraire circulaire pittoresque d’environ 12 km de long : partant de Göreme, puis traversant la Vallée de l’Amour, la vallée des Pigeons et arrivant à Uçhisar, de là retournant à Göreme. Le meilleur moment pour faire une randonnée dans la vallée est tôt le matin, lorsque le soleil tape sur votre tête avec moins d’intensité.
Bien qu’à mon avis ce ne soit pas la plus belle vallée de Cappadoce, la Vallée des Pigeons offre l’une des vues les plus incroyables de la région . Il existe deux points panoramiques principaux accessibles même sans entrer dans la vallée : le premier est situé le long de la route Adnan Menderes Caddesi, à la boutique de souvenirs et café Cappadocia Sunray, où vous trouverez également le pittoresque Evil Eye Tree, un arbre décoré avec des centaines d’yeux d’Allah (qui selon la tradition servent à éloigner le mauvais œil) ; la seconde est accessible en descendant les marches situées immédiatement à côté de l’arbre, de là vous profiterez d’une vue inégalée sur l’imposant château d’Uçhisar.
Vallée Rouge et Vallée Rose
Les vallées Rouge et Rose sont deux magnifiques vallées entourant la ville de Göreme , parmi les plus pittoresques de Cappadoce. C’est précisément pour cette raison que la majorité des circuits se déroulent entre les sommets des Vallées Rouge et Rose (à cheval, à pied, en quad ou en VTT).
Splendides tout au long de la journée, mais si vous souhaitez en profiter pleinement et percevoir toute leur magie je vous recommande de les visiter au lever ou au coucher du soleil ! A l’aube, vous pourrez admirer les montgolfières survolant la vallée Rouge et Rose, les rochers s’éclairant lentement illuminés par le soleil et des dizaines et des dizaines de ballons colorés naviguant dans le ciel.
Au coucher du soleil , cependant, juste avant que le soleil ne descende sous l’horizon, les pinacles s’illuminent et une lumière rose enveloppe le tout. Vous pouvez profiter de toute cette beauté d’en haut, aux différents points panoramiques surplombant la vallée (le plus célèbre et le plus fréquenté est le Crazy Ali Panorama Café) ou, mieux encore, en marchant ou en chevauchant au milieu des rochers.
Vallée de Pasabag
La vallée de Pasabag est située entre les villes de Göreme et Avanos et peut être explorée sans difficulté en suivant un sentier confortable et bien balisé . Ici, les cheminées de fées prennent une forme particulière de champignon et se détachent parmi les vignobles qui parsèment la région. Les pinacles rocheux de Pasabag cachent en leur sein des structures complexes, voire à plusieurs étages, et l’on peut admirer plusieurs églises et maisons entièrement creusées dans la roche. Puisque ces maisons étaient utilisées par les moines comme refuge pour leurs retraites spirituelles, Pasabang est aussi appelée la Vallée des Moines . Il convient de noter la chapelle de San Simeone, composée d’une particulière cheminée de fée à trois hottes.
Vallée d’Ihlara
La vallée d’Ihlara est un splendide canyon entouré de verdure creusé par le débit de la rivière Melendizil qui se situe à environ une heure et demie de route de Göreme (un peu plus de 80 km), en direction sud-ouest. Les hautes parois rocheuses qui bordent la vallée sont parsemées d’une centaine d’ églises rupestres et le paysage qui se présente sous vos yeux est sans aucun doute grandiose.
Aujourd’hui, la plupart des sites sont inaccessibles et il n’est possible d’en visiter qu’une quinzaine , mais cela vaut quand même la peine de s’y rendre. La vallée d’Ihlara s’étend sur environ 15 km de long et s’étend d’Ihlara à Selime, il y a un total de quatre points d’accès mais le plus célèbre est à Belisirma , situé à peu près à mi-hauteur du canyon. Toutes les entrées sont payantes et le coût est de 70 LT.
En plus d’admirer les incroyables églises creusées dans la roche, la principale raison pour atteindre la vallée d’Ihlara est la possibilité de faire de beaux sentiers de randonnée à l’intérieur de celle-ci, vous pouvez choisir de parcourir tout le parcours ou d’opter pour une petite partie, dans tous les cas. vous serez toujours en compagnie du gargouillis relaxant de la rivière, entouré de végétation et de l’aura mystique des fouilles rocheuses.
Les berges se parcourent aussi bien sur la rive droite que sur la rive gauche , de nombreuses passerelles piétonnes permettent de traverser le cours d’eau pour passer facilement d’une rive à l’autre. Le long de la rivière vous trouverez également de nombreux petits restaurants sur pilotis , parfaits pour savourer un bon déjeuner ou simplement déguster un excellent thé turc. Malheureusement, de nombreux circuits organisés emmènent les touristes ici uniquement pour leur faire déjeuner dans les maisons sur pilotis, mais à mon avis, cela vaut la peine de consacrer du temps à l’exploration de cette magnifique région.
Monter à cheval
Faire une excursion à cheval est certainement une splendide façon de s’immerger dans la beauté de la Cappadoce, en explorant ses magnifiques vallées et ses sentiers entre cheminées de fées . Il existe des dizaines de ranchs et de fermes d’élevage où vous pouvez trouver le meilleur cheval pour vous.
Le cheval en Cappadoce est une véritable institution, il suffit de penser que l’Anatolie est la région d’origine du cheval arabe, une race énergique et agile, parfaite pour se déplacer sur les sentiers et les rochers de cette région. Vous pourrez choisir l’itinéraire le mieux adapté à vos capacités puisque vous serez en compagnie d’un guide (l’activité convient également aux débutants) et décider d’une excursion au lever du soleil, au coucher du soleil, pour quelques heures ou même pour une journée complète (pour la même durée, l’excursion au lever du soleil parmi les montgolfières est la plus chère).
À mon avis, la meilleure expérience est de rouler dans la Vallée Rouge et Rose au coucher du soleil, lorsque les rochers deviennent orange, roses et rouges, loin des points de vue bondés de touristes , pour se connecter complètement avec la nature et les animaux. Magie pure!
Randonnée à vélo
Le vélo est également un moyen à ne pas sous-estimer pour explorer le pays des cheminées de fées et enfourcher un VTT est un moyen écologique de contourner les pitons rocheux . Vous trouverez plusieurs agences qui louent des vélos et des itinéraires de longueur et de difficulté variables. Le plus célèbre s’appelle Göreme Valley Explorer, long de 22 km , qui serpente à travers les lieux les plus emblématiques de la Cappadoce.
Excursion en quad
Une option vraiment amusante même si, malheureusement, avec un impact environnemental plus important est l’excursion en quad. Dans ce cas également, vous trouverez des dizaines d’agences de location qui organisent des visites des endroits les plus célèbres de la Cappadoce, où il y a des arrêts pour admirer la vue et prendre des photos et des vidéos . Conduire le quad est assez simple, mais vous pouvez également choisir de partir en couple et l’excursion dure généralement quelques heures.
N’oubliez pas vos lunettes de soleil et une écharpe ou un foulard pour protéger vos yeux, votre nez et votre bouche de la poussière qui monte sur le chemin de terre . Comme je vous l’ai dit, c’est une expérience amusante et plutôt remplie d’adrénaline, mais les itinéraires empruntés par les véhicules à moteur sont généralement bondés de touristes, alors ne vous attendez pas à profiter seul des merveilles de la Cappadoce. Quoi qu’il en soit, ça vaut le coup d’essayer !
Essayez un vrai bain turc
Savez-vous comment en Italie on appelle habituellement un bain turc ? Ici, oubliez ça complètement. Le vrai bain turc est tout autre chose et c’est une expérience absolument inoubliable. Vous pouvez l’essayer dans toute la Turquie, y compris en Cappadoce, et c’est une façon fantastique de terminer une journée de détente consacrée à la découverte de la région . Plusieurs hammāms offrent cette possibilité, je l’ai fait au Cappadocia Turkish Bath & Spa à Göreme mais gardez à l’esprit que plusieurs hôtels proposent ce service.
Il s’agit d’un ancien rituel pratiqué dans les hammams visant à apporter du bien-être au corps et à l’esprit, en atteignant un état de relaxation intense. Habituellement, le rituel se déroule dans des environnements séparés pour les hommes et les femmes, bien qu’il soit possible de demander un traitement en couple.
Cela commence par un lavage du corps traditionnel, suivi d’un gommage avec un chiffon tissé à la main, d’un massage à la mousse en position allongée sur une surface de marbre chaude et se termine par un massage turc traditionnel . Vraiment paradisiaque ! Juste une petite remarque, pour cette expérience il faut mettre de côté votre timidité car vous êtes entièrement nu, seule la zone pelvienne est recouverte par un petit drap en coton.
Dormir dans un hôtel troglodyte
Si vous décidez de faire un voyage en Cappadoce, je vous recommande fortement de tenter l’expérience de séjourner dans un hôtel troglodyte. Il existe de nombreuses structures hôtelières, dans les gammes de prix les plus diverses et équipées de tout type de services, créées au sein des formations rocheuses caractéristiques qui ont fait la renommée de la Cappadoce dans le monde entier.
Dans et autour de ces cavités creusées dans le tuf se sont développés au fil des années de charmants hôtels et boutique-hôtels où l’on peut dormir en s’immergeant complètement dans l’atmosphère enchantée de ce lieu. Ces hôtels disposent souvent de terrasses panoramiques où l’on peut admirer le spectacle des montgolfières à l’aube. Lors de mon voyage en Cappadoce j’ai séjourné au Mia Cappadocia Cave Hotel et j’ai été très satisfait, je le recommande !
Goûtez la cuisine typique de la Cappadoce
La cuisine turque est riche en saveurs et en contrastes et un voyage dans ce pays ne peut être considéré comme complet sans avoir goûté quelques plats typiques ; en Cappadoce, vous pourrez déguster des plats vraiment délicieux et spéciaux ! En voici quelques-uns que je pense que vous devriez essayer :
– Testi Kebap : un ragoût très savoureux cuit dans un pot en terre cuite, le pot s’ouvre directement à table avec un petit marteau ou un énorme couteau
– Mutancana : un ragoût de viande aux abricots, pruneaux, figues et oignon cuit dans une cocotte recouverte de pâte feuilletée
– Gozleme : sorte de piadina très fine farcie de pommes de terre, d’épinards ou de fromage ; c’est très beau d’observer les femmes des villages assises sur de grands coussins en train de cuisiner ce classique de la street food
– Manti : ce sont des petits raviolis en pâte feuilletée garnis d’oignons et de viande hachée, servis avec une sauce à base de yaourt, ail et tomate
– Köfte : ce sont de savoureuses boulettes de viande (bœuf ou agneau) accompagnées d’une sauce yaourt
– Pide : c’est une pâtisserie semblable à une pizza fine et très croustillante, farcie de viande hachée et de légumes, parfaite pour un déjeuner rapide
– Le café à la menthe : tout le monde connaît le café turc mais sa version à la menthe est moins connue et mérite d’être essayée !
Acheter de l’artisanat local
La Cappadoce est une terre riche d’anciennes traditions artisanales qui perdurent encore aujourd’hui grâce aux nombreux ateliers présents dans toutes les villes et villages de la région. Consacrer du temps à la découverte des petites boutiques et des produits artisanaux est un excellent moyen d’en apprendre davantage sur la culture et la population locales . Sans compter que si vous recherchez un souvenir de qualité , vous n’aurez que l’embarras du choix !
Parmi les différents produits, je voudrais souligner les célèbres céramiques en terre cuite peintes à la main , les précieux tapis de laine, de soie et de coton noués avec le nœud turc typique, les bijoux en argent et en cuivre (délicieux qui reproduisent de petites montgolfières) et la nourriture. des produits tels que le vin (des raisins de haute qualité sont cultivés en Cappadoce) ou les délicieux abricots déshydratés.