Il y a plusieurs différences entre ces deux termes, alors sans plus attendre, voici tout ce que vous devez savoir à ce niveau, et dans les moindres détails, vous allez le voir, la réponse est plutôt surprenante, rentrons dans le vif du sujet.
Le sel de gemme
Le sel de gemme est aussi connu sous le nom de sel de roche ou halite, et c’est une forme naturelle de chlorure de sodium, qui se trouve sous forme de chlorure de sodium, et qui est dans la nature présent sous forme de cristaux dans les gisements souterrains, et il est principalement utilisé pour conserver des aliments et rehausser la saveur des plats, et vous devez aussi savoir que le sel de gemme se trouve sous plusieurs formes, comme le sel de gemme en bloc pour la salaison des routes et trottoirs en hiver, le sel de gemme granulé qui sert à la conservation des aliments et le sel de gemme fin pour la cuisine et la table.
Le sel de mer
Le sel de mer est un type de sel obtenu par l’évaporation de l’eau de mer, et il est récolté à la surface de bassins d’eau de mer ou de salines, et l’eau de mer est acheminée vers de grands bassins ou elle s’évapore naturellement sous la chaleur du soleil.
Pour ce qui concerne le sel de mer, il est plus complexe que le sel de gemme, et il contient des micro-nutriments, comme par exemple le Magnésium, le Potassium, le Calcium et le Sulfate. Pour ce qui concerne les applications, elles sont tout d’abord culinaires, comme vous pouvez vous en doutez, mais aussi pour la conservation des aliments et enfin, pour les cosmétiques, grâce à sa teneur en minéraux, notamment pour les bains de sels et les gommages.