Vous souhaitez savoir à quel niveau de température correspond chaque thermostat ? C’est ce que nous allons voir dans cet article complet et détaillé, suivez le guide, nous allons tout vous expliquer pas à pas.
Les différents niveaux de themostat
Le thermostat 1, correspond à 30 degrés Celsius, très peu d’aliments y correspondent, mais vous pouvez vous en servir pour préchauffer le four par exemple, ou pour réchauffer un plat rapidement et sans qu’il ne soit trop chaud.
Le thermostat 2, à 60 degrés Celsius, lui aussi est peu utilisé.
Le thermostat 3, à 90 degrés Celsius, idem.
Le thermostat 4, à 120 degrés Celsius, qui peut être utilisé comme modèle pour les poissons délicats, comme le saumon par exemple, ou encore certaines pâtisseries légères comme les biscuits, mais il est globalement peu utilisé.
Le thermostat 5, à 150 degrés Celsius est souvent utilisé pour les volailles comme la dinde et le poulet et les légumes rotis ainsi que les pains, et c’est quelque chose qui est très fréquent avec le thermostat 6 que nous allons analyser.
Le thermostat 6, à 180 degrés Celsius, est parfait pour les viandes rouges, à l’image du bœuf et de l’agneau, mais aussi pour les pizzas et les plats gratinés, et c’est aussi un thermostat plus fréquent en cuisine.
Le thermostat 7, à 210 degrés Celsius, idem que pour le cas précédent.
Le thermostat 8, à 240 degrés Celsius est lui utilisé pour les pizzas à croûte très fine ainsi que certains légumes qui doivent être cuits rapidement, et il existe même le thermostats 9 et 10, mais trop agressif de manière générale.
Vous devez aussi toujours prendre en compte des recettes spécifiques, mais globalement tout est précisé dans la recette et vous pouvez vous référer aux recettes spécifiques que vous suivez, car elles fournissent des températures de cuisson recommandées.