L’oxalate est un composé naturel qui est présent dans de nombreux aliments, qu’il s’agisse d’aliments végétaux ou de nature animal, alors dans cet article, nous allons voir ceux qui en possèdent le moins, car cela peut présenter certains intérêts.
Pourquoi prendre ce type de légumes ?
En fait, l’excès d’oxalate dans l’organisme peut conduire à des cristaux dans les reins et les voies urinaires, ce qui peut entraîner des calculs rénaux en bout de cycle, alors sachez qu’il est indispensable d’éviter certains légumes, comme par exemple les épinards, la rhubarbe, le céleri, la betterave, la fraise, les noix, le beurre de cacahuète et le cacao et le chocolat, ils sont donc à éviter.
La liste
Il y a tout d’abord les asperges, peut caloriques et excellente en entrée avec de la mayonnaise ou de la vinaigrette, elle est surtout mangée avec des tomates ou des avocats, vous pouvez donc vous tourner vers elle dans un premier temps.
Pour ce qui est des brocolis, ils présentent une seconde option, et sachez également que vous pouvez les manger cuits avec de la viande, permettant en hiver de manger un plat bien chaud, c’est quelque chose qui peut se manger agréablement en toutes saisons.
Pour ce qui est des concombres, ils peuvent aussi faire l’affaire, notamment en substitut des asperges si vous n’aimez pas, alors faites en sorte de toujours avoir de quoi en faire le plein, c’est en plus une solution peu chère, avec 1 euros le kilo en moyenne.
Les haricots verts sont aussi peu chers et peuvent être mangés chauds, ils sont aussi pleins de vitamines et de minéraux, ce qui en fait une autre alternative de qualité, vous pouvez aussi les manger en été comme en hiver, ce qui est aussi très intéressant.
Pour ce qui est des tomates, elles sont aussi pauvres en oxalates, et vous pouvez en manger à foison sans pour autant grossir, encore une alternative de haute qualité entre vos mains, c’est un plat plutôt consommé en été, mais qui peut être cuit en hiver.
Les poivrons aussi sont pauvres en cette matière, et du coup, ils peuvent être utilisés pour assaisonner, d’autant plus que ce sont des bombes nutritionnelles, notamment en vitamine C, et vous pouvez les prendre jaunes, verts ou rouges.
Pour ce qui est des champignons, ils sont aussi concernés, alors l’hésitez pas la aussi à assaisonner les plats avec, c’est quelque chose de très bon en plus d’être un peu différent des autres légumes, alors faites vous la aussi plaisir.
Pour ce qui concerne les carottes, c’est aussi un moyen de faire le plein de vitamines, sans pour autant avoir des taux élevés d’oxalate, et vous devez aussi faire en sorte de toujours avoir les faire cuire, si vous êtes actuellement en hiver.
Ensuite, les oignons sont aussi un assaisonnement qui en contient peu, vous permettant d’éviter les plats qui sont beaucoup trop fades, et de faire d’une pierre deux coups avec les légumes, alors la aussi, faites en le plein, c’est très bon.
Pour ce qui concerne la salade enfin, elle est aussi une bonne option pour respecter les taux voulus, avec par exemple des salades tomates oignons, qui permettent de se régaler tout en respectant absolument tout les points.