La sécurité alimentaire prime toujours, car les risques de manger des aliments périmés sont lourds, alors sans plus attendre, voici tout ce que vous devez savoir à ce niveau et dans les moindres détails.
Que sont les lardons ?
Les lardons sont de petits morceaux de lard de porc, généralement fumés ou salés et qui sont utilisés en cuisine pour de nombreux plats et qui sont très populaires en France. Et ils sont originaires de la poitrine du porc, car tout se mange dans cet animal.
Et pour ce qui est de leur utilisation, il y a de nombreuses recettes, comme les quiches et tartes salées, les omelettes et œufs brouillés, mais aussi les salades composées et les pâtes et les risottos.
Ils peuvent être achetés de différentes façons, frais tout d’abord, que ce soit chez le boucher ou au rayon traiteur, mais aussi précuits en barquette, ce qui est le plus couramment le cas, mais aussi surgelés, vous en trouverez au supermarché.
Pour ce qui concerne la manière de les cuisiner, elle est plutôt simple, il vous suffit de les faire revenir à la poêle à feu vif jusqu’ ce qu’ils soient dorés et croustillants, et égouttez-le bien pour éliminer l’excès de gras et ajoutez-les directement au plat en fin de cuisson pour qu’ils gardent leur saveur.
Faut-il les manger s’ils sont marrons ?
Clairement, c’est un indicateur peu fiable concernant leur état de fraîcheur, et vous pouvez donc vous fier à d’autres choses pour savoir si oui ou non vous le pouvez, comme leur odeur par exemple, ils doivent avoir une odeur agréable, sinon, c’est direction la poubelle, et attention si vous avez des animaux qui pourraient vouloir les manger.
Vous devez aussi savoir que leur texture en dit long, par exemple, des lardons frais sont toujours fermes et gras, alors si ils sont visqueux, fuyez ! Au moindre doute, jetez-les, c’est indispensable.
Si vous souhaitez les conserver plus longtemps à l’avenir, mettez les au réfrigérateur dans un emballage hermétique et consommez-les vite après ouverture, et sachez qu’en manger périmés comporte de nombreux risques.
Les risques de les manger s’ils sont périmés
La première chose est que cela est risqué pour votre santé, avec de nombreux problèmes pouvant subvenir, à commencer l’intoxication alimentaire, qui causera de sérieux symptômes comme la fièvre et la diarrhée ainsi que des vomissements, autant dire un très sale moment.
Pour ce qui est de la Listériose, elle peut aussi être mortelle pour les organismes fragiles comme les femmes enceintes et les immunodéprimées, et enfin, le botulisme survient dans de rares cas.